上海市農業科學院 張勁松研究員

12 Zhan JS生於1969年,現任上海市農業科學院食用菌研究所所長。1994年畢業於中國科學院上海藥物研究所有機化學專業,獲碩士學位。1997年公派赴德國柏林自由大學進行藥用真菌抗腫瘤活性成分的合作研究工作,2000年獲德國柏林自由大學醫學博士學位。

目前主要從事藥用真菌中活性成分之分離純化、結構鑑定與生物活性的研究,尤其在靈芝屬方面著墨甚深,收集200多株中國栽培菌株,對其親緣關係、菌株鑑定手段、多醣和三萜的化學結構和生物活性及其重金屬的富集情況等進行全面的研究,建立首座中國栽培靈芝的數據庫。e-mail: Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它

〔张劲松团队2020科研成果〕三萜在灵芝孢子粉的含量是“微量级”,不宜作为相关产品的定量检测指标

中药质量研究国家重点实验室(澳门大学)在2020年10月以英文发表论文指出:灵芝孢子粉的三萜类含量极低,不适宜作为质量指标。无独有偶,上海市农业科学院食用菌研究所研究团队于同年1月以中文发表的研究报告也指向同一结论,与此同时,“孢子粉三萜溶出量” 亦被再次证明 “与破不破壁无相关性”。

文・图/摘要自《菌物学报》第39卷第1期第184~192页      
编辑/吴亭瑶      繁體中文報導/請連結

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〔张劲松2019第十届国际药用菌大会演讲〕以特色成分做出产品差异,以准确检测稳定质量

2019年9月第十届国际药用菌大会(10th International Medicinal Mushroom Conference,简称IMMC10)于江苏南通召开。上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,以“主旨演讲者”的身份受邀发表《灵芝产业发展关键问题的研究》,从品种丶栽培丶成分等多个环节切入,为灵芝产品如何做到稳定确效丶分众诉求提供具体的方法。

文/吴亭瑶

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〔张劲松2019灵芝产业健康可持续发展论坛演讲〕国家标准只是基本规范,企业标准才是致胜关键

如果说“质量标准”是灵芝产品好坏和灵芝产业发展的关键,那么实际层面到底该怎么执行?2019年5月,受邀在《灵芝产业健康可持续发展论坛》演讲的上海市农业科学院食用菌研究所长张劲松,通过《灵芝三萜抑制前列腺细胞增生和一测多评快速准确定量三萜检测方法的研究》讲题,做了精彩的论述。

文/吳亭瑶

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〔张劲松团队与德国樊华博士携手探究〕灵芝多糖与三萜的医疗保健价值

2018年第九届世界食用菌生物学与产品大会在上海召开,来自德国柏林自由大学的樊华博士在会中的分组报告,和与会者分享了她的实验室与上海市农业科学院食用菌研究所张劲松团队携手合作的研究成果。其对单一灵芝多糖调控免疫与抗癌机制的探讨,以及单一灵芝三萜如何抑制癌细胞生长的分析,让我们看到了灵芝的医疗潜力和新药前景。

文/吴亭瑶

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〔张劲松2018第九届世界食用菌生物学与产品大会演讲〕中国国家规定的三萜丶多糖检测法不准,企业内部须另定质控标准才能做出“好灵芝”

灵芝的医药价值无庸置疑,相关论文数量亦居所有食用菇之冠,灵芝原材料在中国的年产量也超过10万吨。如何从“产量大国”转型为“产值强国”,是所有灵芝业者念兹在兹的;如何从良莠不齐的灵芝产品中找到真正好的那一个,则是所有消费者和研究者深切关注的。由张劲松率领的上海市农业科学院食用菌研究所团队,2018年11月在第九届世界食用菌生物学与产品大会上的一系列报告,正是要告诉大家,“做好灵芝”不可或缺的要件。

文/吴亭瑶

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〔张劲松2018国际灵芝文化节演讲〕质量标准化丶营销合法化,吃灵芝的文化才推展得开

结合科学丶应用丶人文丶艺术丶体验的2018国际灵芝文化节7月在福建浦城热闹举行,受邀在文化节中的〈灵芝与大健康论坛〉进行主旨演讲的上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,通过《灵芝与大健康》讲题诚挚呼吁,唯有质量标准化丶营销合法化,灵芝才能持续被人们所信任,灵芝文化才可能发扬光大。

文/吴亭瑶

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〔張勁松團隊2017科研成果〕硫酸化的靈芝多醣可有效抗發炎

我們需要一個既可有效抑制異常發炎,又不太會影響正常免疫力的藥物。根據上海農業科學院與柏林夏洛蒂大學醫學院共同合作的研究顯示,靈芝子實體活性多醣進行結構修飾後所產生的「硫酸化靈芝多醣」,就是一個很理想的抗發炎新藥。

文/吳亭瑤

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〔张劲松2016国际灵芝大会演讲〕建立质量标准并切实遵守,灵芝产业才有美丽前景

质量管控不好,就不可能做到产品规格化;产品无法规格化,就不可能让消费者每次吃灵芝都吃到一样的功效。受邀在“2016国际灵芝大会”发表特别演讲的中国科学院药物研究所研究员陈若芸,上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松,再次从“质量管控”的视角切入,对中国灵芝产业发展的根本问题提出建言。

文/吴亭瑶

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〔张劲松2015第一届中国灵芝大会演讲〕灵芝产业转型需要解决的重要问题 ── 种源丶栽培丶加工标准化,市场营销合法化(简体版)

今年八月中,受邀在〈2015年第一届中国灵芝大会〉演讲的上海市农业科学院食用菌研究所所长,张劲松博士,指出中国灵芝产业长久以来的问题,并提出解根本性的解决之道。半小时的演讲,整理成文却有近万字,很长的一篇文章,包涵的是十几年的心血投入,以及对这个产业的关心和远见,读起来肯定得费点心。而当我花了一个多星期写完这篇报导时,不禁心想,哪个灵芝业者先照做了,谁就先赢了!(感谢张劲松博士审稿)

文/吳亭瑤   图表提供/张劲松   繁體版/請連結

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张劲松的学术经历与论著

现任上海市农业科学院食用菌研究所所长的张劲松,灵芝研究始於1997年赴德国柏林自由大学分子生物学与生物化学研究所深造期间,当时主要围绕灵芝多糖的抗肿瘤活性进行探讨。2000年取得博士学位后回国,灵芝研究范围逐步扩大,举凡灵芝菌种分类丶品种选育丶栽培技术丶发酵技术丶活性成分的结构鉴定丶生物活性和药理作用机制丶功能性产品的产品开发均有深入涉猎,并建立中国首个灵芝栽培种数据库,企能解决灵芝产业菌株混乱丶加工专用品种匮乏丶质量控制技术缺乏等制约产业发展的瓶颈问题。

整理/吴亭瑶

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