印尼、泰國：靈芝多醣減輕四氯化碳造成的急性肝損傷

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分類：2015-2019

建立於 2020-11-21, 週六 01:28

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2019年12月12日／Airlangga大學、朱拉隆功大學／Veterinary World

文／吳亭瑤

四氯化碳誘發化學性肝損傷的動物模型，是科學上經常用來評估一個東西是否具有保肝作用的方式之一。過去經常看到靈芝三萜或乙醇提取物在這樣的評估模式裡獲得肯定，如今，來自印尼和泰國的研究者證明，靈芝多醣也一樣有效。 

造成肝（細胞）損傷的原理主要有兩個：過度的發炎反應，以及過度的氧化傷害。前者以免疫細胞為首，其一開始的目的通常是為了「清除異己、保衛家園」；後者則是由自由基主導，經常發生在肝臟代謝有毒物質的過程。

不管率先點然引信的是發炎反應或氧化傷害，都會拉著對方一起作用，甚至彼此互添柴火，反映出來的具體現象就是：肝細胞死傷的數量超過細胞正常性汰舊換新的範圍，原本存在肝細胞裡的酶類（如AST/GOT、ALT/GPT等）則會隨著細胞受到破壞而流入血液，使所謂的肝炎指標升高。

靈芝三萜能保肝已是眾所周知，但靈芝裡具有保肝功效的不只這類活性成分，根據印尼艾爾朗加（Airlangga）大學生物學系和泰國朱拉隆功（Chulalongkorn）大學植物學系的研究者發表在《Veterinary World》（世界獸醫期刊）2019年12月號的論文，靈芝多醣也能防範急性肝損傷的發生。

該研究使用的靈芝多醣，是從靈芝子實體萃取而得的粗多醣。研究者先給小鼠餵食靈芝粗多醣（每天劑量50、100或200 mg/kg），或臨床治療肝炎常用的本草藥物「水飛薊素」（silymarin，每天劑量50 mg/kg），再於第九天注射四氯化碳（CCL₄）誘發急性肝損傷。結果發現：

1. 同樣受到四氯化碳威脅，沒有任何保護的小鼠（四氯化碳組）血液裡測得的肝炎指標會驟然升高；有靈芝粗多醣保護的小鼠（各劑量靈芝組）則維持得如正常小鼠（控制組）一般，其保護效果甚至優於水飛薊素。

2. 四氯化碳是通過氧化反應對肝臟造成損傷，而從實驗小鼠肝臟測得的過氧化產物MDA含量（自由基氧化肝細胞的產物，愈少愈好），以及抗氧化酶SOD和CAT濃度（中和自由基的酵素，愈高愈好）可知，靈芝粗多醣可以減輕四氯化碳對肝臟的氧化壓力，其保護效果和靈芝粗多醣的用量呈正相關。

3. 實際觀察各組小鼠的肝組織也可發現，靈芝粗多醣可以減輕四氯化碳對肝細胞的破壞，尤其高劑量組（每天200 mg/kg）的肝組織和正常對照組的小鼠最為接近。

四氯化碳誘發化學性肝損傷的動物模型，是科學上經常用來評估一個東西是否具有保肝作用的方式之一。過去經常看到靈芝三萜或乙醇提取物在這樣的評估模式裡獲得肯定，如今換成靈芝粗多醣還是一樣有效，其主要的作用機制即為抗氧化。

常吃靈芝，才能長保安康。要吃什麼靈芝呢？當然靈芝三萜和靈芝多醣兩者都有最好囉！

〔資料來源〕Susilo RJK, et al. Hepatoprotective effect of crude polysaccharides extracted from Ganoderma lucidum against carbon tetrachloride-induced liver injury in mice. Vet World. 2019 Dec; 12(12): 1987–1991.

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