野生靈芝與人工栽培靈芝 何者佳？

野生靈芝與人工栽培靈芝何者佳？

消費者的靈芝常識不足時，
建議選用人工栽培品種，
而野生靈芝未必真的能吸收日月之精華。

文／許瑞祥

常常有人問我，野生靈芝和人工栽培的靈芝哪一種比較好？要回答前先要了解兩者的差異。

所謂野生靈芝是指非經人工栽培，而由山野林區直接採集而得的靈芝，因此野生靈芝的種類繁多，且每一朵靈芝的成熟情況不同，因此品質的差異性較大。而人工栽培的靈芝，其品種固定，且生長時期受到較多的保護和控制，因此整批靈芝的品質差異性較小。

一般人總認為野生的靈芝吸收天地日月之精華而成長，但一朵靈芝自其子實體形成生長至成熟期約需數週。在接近成熟時若未經採收保存，而任其在野外風吹雨淋，對於其中的有效成分含量將大大的降低。

著者以為，自使用野生材料到人工栽培成功而取代之，是農業歷史演進的趨勢，現代化農業所強調的是來源穩定、品質可靠、產量和產期可以由人工調節，因此不會出現缺貨及價格飆漲的情形。

就靈芝市場長期使用的需求下，業者首先要控制產品品質在固定水平之上，而來源穩定的人工栽培靈芝原料，正是維持品質的基本條件。

因此就長遠考慮，生產靈芝產品的公司應選擇價格高、品質均勻穩定的人工栽培靈芝為加工的原料，對於產品的信譽將更有保障。消費者在靈芝常識不足時，更應選擇人工栽培的靈芝產品，以減少因使用材料不同所造成的困擾。

◎本文出處：1993年版《靈芝概論》p.20，《2010靈芝概論》p.26～27