許多研究都證明,靈芝抗氧化、抗疲勞、調節免疫、增強耐力等作用,可以讓運動員在長時間、高強度的運動裡表現得更好,也更能保護身體、維持健康。幾年前以六十歲之姿完騎「征非十國」的謝明景,就是在靈芝的加持下達成120天1萬2千公里的踩騎夢想。
文/吳亭瑤 刊頭照片/蘇聖森
距離二月底柯P在轟動武林、驚動萬教中完成的「一日雙塔」才半個月不到,已有民間團體規劃好,將在將在今年(2016)10月29~30日舉辦「雙塔520」與「北高380」。雖然正式簡章3月18日才會出來,4月1日才開始報名,但消息已在社群媒體間熱傳,惹得許多單車好手躍躍欲試。
猶記得媒體追問柯P挑戰成功的感想時,這位瘋狂的五十六歲阿伯並未像一月底完成「一日雙城」(380公里)那般志得意滿,反而皺起整張臉搖頭說道,「那個實在太痛苦,下次絕對不會再幹這種事」。而在日前「柯文哲拍賣雙城和雙塔坐騎,捐款身障運動團體」的記者會上,他更坦誠最後二十公里已經恍惚到「不知在騎什麼」。
曾有行家計算,扣除中間短暫的休息時間,外加某些爬坡路段的困難度,柯P的時速至少要達到35公里,才能在28小時半的時間裡贏得「台灣單車江湖之最高地位」。正因為長時間持續不斷的動能輸出已遠遠超出身體所能負載,簡直陷健康與性命於不義,以致好幾位醫師紛紛跳出來呼籲,若非經過專業訓練,實在不宜冒險仿效。
反過來說,如果你仍想實現「人因夢想而偉大」,決心挑戰雙城或雙塔,抑或其他型式的單騎長征、路跑、馬拉松、鐵人三項等等需要耐力、體力、毅力的運動或競賽(相關賽事詳見〔跑者廣場-全國賽事〕和〔台灣自行車協會〕),一定得為「身體」做好萬全的準備,防範可能的「健康」風險,那麼當拿到完騎獎杯的那一刻才是真正的風光。
有醫師在接受媒體採訪時即分析,高強度運動最危險的時候並非運動當下,因為如果出現肌肉拉傷或撕裂傷,劇烈疼痛會讓當事人停止;最危險的是運動後兩、三天,可能因為肌肉大量壞死而出現「橫紋肌溶解症」,由於從肌肉中崩解的蛋白成分會損傷腎臟,因此嚴重時還會有腎衰竭(洗腎)或性命之虞。
然而,不是沒有發生肌肉拉傷、撕裂傷,或緊急的橫紋肌溶解症,就沒事了。隨激烈運動而大幅攀升的氧化壓力其實已經造成傷害,它的影響最廣、最深、最遠,卻也是最常被忽略的事實。
由於運動時的急促呼吸會增加耗氧量,因此通過各組織器官(包括肌肉)的血流量也會增加,與休息時相比,其增加的幅度可以十倍、二十倍,甚至百倍計算。這些改變都會刺激大量的自由基生成,當體內清除自由基的抗氧化酵素(例如:超氧化物歧化酶SOD、麩胱甘肽GSH、麩胱甘肽過氧化酶GPx、過氧化氫酶CAT ……)不足以應付時,被自由基損傷的細胞就會愈來愈多,同時,自由基破壞細胞過程中產生的脂質過氧化產物(如丙二酫MDA)也會跟著增加,而這些氧化產物還會進一歩成為細胞的「加害者」……
氧化傷害一時間可能看不出來或感覺不出來,但如果沒有適時停止或減少傷害,而是隨著時間不斷累積,除了會引發過度疲勞而影響運動成績,造成免疫系統功能下降,還容易讓人外強中乾──在某個比你預期更早的年齡,以某種型式的疾病、器官功能的衰退、容貌體能的老化表現出來。
因此,不管你是職業選手、業餘選手或所謂的一般民眾,不管你想挑戰的是什麼樣的極限運動,都應設法維持「賽前、賽中、賽後」的體能與健康。而能夠兼具抗氧化、抗疲勞、顧免疫,並提升耐力與持久力的靈芝,可以是你的好幫手。
2014年,由中國浙江警察學院發表的報告即指出,在靈芝多醣的保護下進行長時間的運動,可使肌肉受到較少的氧化損傷 [1]:
他們先給小鼠口服靈芝多醣,每天劑量各為50、100、200 mg/kg,另有一組小鼠不給靈芝多醣,二十八天後把這些可憐的小傢伙放到水裡游泳,直到游不動為止,進而分析小鼠骨骼肌(即一般我們常說的「肌肉」)所承受的氧化壓力。結果發現,比起沒吃靈芝多醣的小鼠,任何劑量的靈芝多醣都能提升小鼠骨骼肌裡SOD、GPx、CAT等抗氧化酵素的活性,並大幅降低肌肉裡的氧化代謝產物丙二醛MDA,而且效果與靈芝多醣的劑量呈正比(圖1)。
2013年,由東海大學副教授的林万登、台北醫學大學楊素卿教授、國立體育大學黃啟彰助理教授等聯合發表的研究則證實,松杉靈芝萃取物可以減輕衰竭運動導致的大鼠肝臟損傷 [2]。
這項動物實驗把大鼠隨機分為四組,其中三組連續三十天餵食低劑量(每天187.5 mg/kg,kg指的是大鼠的體重)、中劑量(低劑量的五倍)、高劑量(低劑量的十倍)的松杉靈芝子實體萃取物(主要成分為多醣和三萜),之後再讓所有大鼠在特製的跑歩機上跑歩,從慢速暖身逐漸加速,直到即使給予電擊也跑不動(衰竭)為止。
結果發現,比起沒吃靈芝的大鼠,三組有靈芝保護的大鼠,肝組織受到自由基攻擊而產生的脂質過氧化物(丙二醛MDA)少了22%,肝細胞DNA受損和細胞內粒線體DNA斷損的比率也大幅降低(圖2、圖3),同時肝細胞內負責啟動凋亡機制的蛋白分子也沒那麼活躍。
種種跡項都說明,在靈芝的保護下,可減輕持續性激烈運動對肝臟造成的氧化損傷,而且不管是低、中、高劑量都有差不多的效果。唯一在劑量上有明顯差距的是運動持久力 ── 高劑量靈芝組是所有大鼠中最後衰竭的,比未吃靈芝的大鼠多堅持了近15%的時間(圖3),這表示足夠的靈芝除了有助於體內器官的抗氧化之外,還能讓體能更「耐操」。
由新竹教育大學體育學系在2008年底完成的國科會專題研究計畫 [3],同樣也採用「讓動物在特製跑步機跑到衰竭為止」的實驗模式,探討靈芝對於氧化傷害的預防效果,其中參與實驗的「靈芝組大鼠」事先吃了四週的靈芝熱水萃取物(主要成分為多醣),每天40 mg/kg。
結果發現,比起那些「靠自己」的大鼠,靈芝組大鼠體內受到自由基肆虐的氧化壓力較低(因為血液裡的抗氧化酵素SOD增加,而脂質過氧化物丙二醛MDA則減少),也比較不易疲勞(因為血液裡的乳酸堆積減少,乳酸脫氫酶活性明顯降低),同時也跑得比較久(圖4、圖5)。
不管是抗氧化或抗疲勞能力的提升,其具體的表現就是「持續運動的耐力」。早在1992年,日本學者水野卓等便曾發表有關靈芝對於運動持久耐力的評估報告 [4]:利用行走器或旋轉籠等裝置讓小鼠奔跑,靈芝組小鼠餵食0.25%靈芝水溶液(主要成分為多醣),對照組則未給靈芝,累計各組三十天的奔跑距離。
在行走器的試驗中,靈芝組小鼠平均跑了4,005 ± 243公尺,對照組則是3,603 ± 237公尺,前者比後者多了11%。而在旋轉籠試驗中,雌性小鼠這組,有吃靈芝者平均跑了6,903 ± 1,520公尺,未吃靈芝的對照組則是5,714 ± 1,251公尺;雄性小鼠這組,有吃靈芝者平均跑了6,657 ± 1,640公尺,而對照組只有5,590 ± 1,307公尺(圖6),整體而言雌、雄老鼠的持久耐力都比對手多了20%左右。
這些結果(以及上面兩個衰竭運動實驗)說明了靈芝萃取物有助於運動能力的提升,不論是在鎡銖必較的競賽場上,或是極需耐力撐完最後一哩路的極限運動,都有相當的意義。
當然,在日本這個「老鼠高興就跑一跑」的實驗裡,沒有生死交關的壓力在背後逼迫,但吃靈芝的老鼠還是跑出比較長的距離,推究原因,除了靈芝抗氧化、抗疲勞、增強心肺功能、促進心血管循環等作用讓老鼠比較「有體力」跑之外,靈芝調節腦神經和內分泌的紓壓作用,或許是老鼠比較「有興致」運動的原因。
前面提到的都是動物實驗的結果,如果把靈芝實際用在運動員身上,又是如何?
2014年義大利Pavia大學發表的報告頗值得參考 ── 該研究透過比賽前後「睪固酮」與「腎上腺皮質醇」的比值分析,以及體內清除自由基能力的變化,認為補充三個月的靈芝與冬蟲夏草萃取物,能提升運動選手在耐力比賽中的抗疲勞能力,並減少氧化損傷 [5]。
該研究募集了七名30~40歲「Gran Fondo」長距離自行車大賽的業餘自行車男性選手,每個人都有十年以上騎乘經驗,而且每週都會進行訓練。實驗第一個月每天補充安慰劑,第二至四個月改為補充靈芝子實體萃取物(每天1,170 mg,其中多醣與三萜含量各為95.9與4.5 mg)與冬蟲夏草菌絲體萃取物(每天1,335 mg,其中多醣含量為34.7 mg)。
在第一個月(安慰劑階段)和第四個月(「靈芝+冬蟲夏草」階段)結束時,安排這些選手各參加一場Gran Fondo賽事,騎程時間大約三小時半至四小時,距離為八十幾至一百多公里,其中第二場因為有上下坡路段,因此騎起來比第一場艱辛。
兩場比賽的賽前和比賽一結束,研究者會取樣選手的唾液檢測「睪固酮(testosterone)」與「腎上腺皮質醇(cortisol)」的比值(簡稱T / C比值),藉此評估身體的疲勞程度,並且抽血檢測DPPH自由基含量,好進一步分析體內清除自由基的能力。
俗稱「男性荷爾蒙」的睪固酮(T)可以提振精神、集中注意力、降低疲勞感;有「壓力荷爾蒙」之稱的腎上腺皮質醇(C),短時間內雖有助於運動暴發力,但長時間下來容易造成疲倦。在激烈運動的刺激下,這兩種荷爾蒙的分泌會改變,如果比賽前後的T / C比值差不多或升高,代表選手疲勞抗性好,也會有較好的運動表現;倘若T / C比值下降很多,則有過度疲勞的現象,可能影響運動成績。
研究者將實驗結果分兩組呈現:有兩位選手在安慰劑階段的狀況就很好(賽前、賽後T / C比值維持平穩,顯示沒有過度疲勞的跡象),當他們補充三個月的「靈芝+冬蟲夏草」之後再次參加比賽,由於睪固醇濃度顯著增加,但腎上腺皮質醇並無太變動,以至於第二場比賽不管賽前、賽後,其T / C比值都明顯比安慰劑時期高出數倍(如圖7左)。
而原本在安慰劑階段已出現過度疲勞跡象的五位選手(賽後的T / C比值較賽前降低),在補充三個月的「靈芝+冬蟲夏草」之後,腎上腺皮質醇降低了,睪固酮則升高了,因而改善了賽後的T / C比值(如圖7右),顯示運動員過度疲勞的現象獲得改善。除此之外,兩組選手體內清除DPPH自由基的能力,也都因為「靈芝+冬蟲夏草」的補充而有明顯進步(圖8)。
許多研究都指出,運動選手之所以表現不如理想,往往和「過度疲勞」與「氧化壓力過高」有關。而從上述研究可知,不管是對於狀況良好或疲勞過度的運動員,補充靈芝和冬蟲夏草都能提升抗疲勞與抗氧化的能力,這對運動選手的表現和健康絕對是好消息。
另一份來自中國的研究 [6],則是以20名體檢正常的中長跑男運動員為實驗對象,隨機分為兩組,一組補充靈芝口服液,每天20 mL,持續三十天,另一組則以安慰劑取代,同時在這段期間裡,每天進行高強度的功率自行車訓練 ── 每次訓練的起始功率為20W(瓦),每分鐘遞增20W,騎速每分鐘60轉,運動至體能再也無法保持騎速為止。
比較運動員在試驗開始之前,及吃了一個月的靈芝與安慰劑之後的表現,會發現靈芝組不論是最大負荷功率、最大工作時間、遞增負荷運動至第五級負荷時的心率,以及精疲力竭再也踩不動時的心率,都明顯試驗前進歩,但安慰劑組則無顯著差異(圖9、圖10)。這表示每天以靈芝保養,可以讓運動員有較好的體能承受較長時間、較大負荷的運動。
此外,靈芝組運動員,在運動前和運動後5~10分鐘,血液裡血紅素含量升高,但乳酸含量則降低(圖11),顯示靈芝能提高身體含氧量,並加速清除乳酸,有助於延緩疲勞的發生。
長時間從事激烈運動會降低免疫力,不過如果能在運動期間同時以靈芝保養,應該可以避免這個問題發生,或是把傷害降到最小。
根據2011年魯東大學體育學院發表的研究顯示 [7],給小鼠進行為期四週的負重運動訓練 ── 每隻必須負載體重5%的重物游泳,每次持續游45分鐘,一週六次,為期四週,並在此期間每天以口服方式給予靈芝多醣萃取物50、100或200 mg/kg。
沒有吃靈芝的小鼠,巨噬細胞的吞噬能力與分泌一氧化氮(NO)、介白質-1β(IL-1β)的能力會降低,但有靈芝加持的小鼠,即使承受長時間激烈運動的壓力,巨噬細胞的上述功能卻與正常小鼠非常接近。
該研究團隊後來又做了類似的實驗 [8],但把檢測的免疫指標範圍擴大,涵蓋了「非專一性」與「專一性」免疫反應,前者觀察了主導免疫最前線的巨噬細胞與嗜中性白血球,對任何病菌都有防禦作用;後者則觀察了以抗體功能為主的後勤部隊,可針對特定的病菌強力追殺。
一個好的免疫系統需要「非專一性」與「專一性」免疫相輔相成,而實驗結果呈現的是:沒吃靈芝的小鼠在激烈運動後,所有檢測的免疫指標後都明顯下降,有吃中、高劑量靈芝多醣的小鼠,則是所有指標都顯著提升。再次證明靈芝對於長期激烈運動者的免疫力,可以提供全面的保護。
對老鼠有效的靈芝,對人也有效:實驗對象是40名北京體育大學的足球運動員,將他們隨機分為四組,除了正常對照組在正常氣壓下居住、訓練,其他三組人則採「高住低訓」模式 ── 住在模擬高地的低氧房(氧濃度15.4%,相當於海拔2,500米),每週接受專業訓練五次,其中兩次是在低氧房進行,另三次在正常氣壓下進行,持續四週。
高住低訓(live-high, train-low)是讓運動員住在高地或模擬高地的低氧環境,而在低海拔地區進行訓練,藉以促進心肺功能,提升運動成績,但氣壓力變化加上運動本身給身體的壓力,對免疫系統可是沉重的挑戰。
該項研究讓其中兩組「高住低訓」的足球運動員,從實驗開始前兩週就開始吃靈芝(每粒0.25g,含靈芝子實體提取物70%、靈芝孢子粉20%),每天2.5(10顆膠囊)或5克(20顆膠囊),直到實驗結束;另一組「高住低訓」的運動員則是以安慰劑替代。比較所有受試者實驗前後的免疫細胞(淋巴細胞亞型CD4 / CD8的比值),證實高住低訓確實會降低免疫力,但每天服用靈芝可以改善這種情形,而且劑量較高效果較好 [9]。
曾幾何時,「維持健康」和「瘦身減重」不再是人們運動的唯一理由,透過運動過程中的距離、速度、難度「挑戰自我」、「探索極限」……已成為另一種人生追求。然而在追求夢想的過程中,唯有健康的身體,才能幫助我們一次又一次的成功達陣。
靈芝之於運動能力的提升並非靈芝研究的顯學,但我們還是可以整理出洋洋灑灑一大篇關於靈芝如何抗氧化、抗疲勞、保護臟器、調節免疫,以及提升運動持久耐力的科學證據,希望這資料能提供所有極限運動的追夢人參考。
最後,我想舉一個2012年採訪的案例 [10、11],為本篇文章劃下美麗的句點。從三十六歲就騎著單車世界趴趴走的謝明景,在六十歲那年遠征非洲完成縱騎十國的創舉,從埃及開羅到南非開普敦,歷經120天1萬2千公里的長途跋涉,成為這條路線自2003年開辦以來,第一位參加並完騎的亞洲人。
邁入花甲之年的身體,每天要騎120~150公里連續4個月不間斷,不僅有冷熱多變氣候、高低落差大和原始地形的挑戰,還有當地各種不友善的病菌和寄生蟲環伺,而且為了拍照記錄他常常得騎得比隊友更快好在前方等鏡頭,但多數夜晚他得在野地搭營睡不成眠,飲食也得很小心……
在這樣的條件下,他如何做到前後「只」生三次病(兩次因飲食感染痢疾,一次因太勞累而虛脫無力),速度上完全不輸體能比他好的西方人和年輕人,沒有被迫半途而廢,而且回台後的全套健康檢查也確認他身體一切正常,沒有他所擔心的寄生蟲感染?
除了事前縝密的訓練之外,謝明景說,若非一路有靈芝照應(每天12顆膠囊以上,每顆含450毫克松杉靈芝子實體萃取物),還真懷疑自己能在那塊充滿變數的土地上盡情地又騎又拍,而且還能平平安安回家,健健康康的接受筆者採訪。看起來,當年這位「征非十國」的不老騎士,比起「一日雙塔」的地表最強的阿伯,絕對有過之而無不及。
想當年,電影《練習曲》裡的那句名言,「有些事現在不做,一輩子也不會做了」,不知感召了多少人,謝明景也是其中之一。而今,柯P以身做則的「人因夢想而偉大」,肯定也會驅動很多人付出行動。雖說成功的條件就如這位「鋼鐵般外科醫生」所說的,「踏出第一步,雙腳不要停,然後用最強的意志力去堅持」,但倘若能夠先吃靈芝再上路,那麼你的身體肯定可以讓你的意志力更能堅持下去。
1. Zhonghui Z, et al. Ganoderma lucidum polysaccharides supplementation attenuates exercise-induced oxidative stress in skeletal muscle of mice. Saudi J Biol Sci. 2014 Apr;21(2):119-23. doi: 10.1016/j.sjbs.2013.04.004. Epub 2013 Apr 23.
2. Huan CC, et al. Ganoderma tsugae hepatoprotection against exhaustive exercise-induced liver injury in rats. Molecules 2013 Jan 29;, 18(2), 1741-1754. doi: 10.3390/molecules18021741.
3. 謝錦城等,靈芝對於衰竭運動引發老鼠氧化傷害之預防效果,行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告(精簡版),2009年3月30日.
4. 許瑞祥,靈芝的另類應用──動物保健食品開發構想,健康靈芝,2000 Jul; 9: 20.
5. Rossi P, et al. Improving training condition assessment in endurance cyclists : effects of Ganoderma lucidum and Ophiocordyceps sinensis dietary supplementation. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:979613.
6. 王滿福等,靈芝液對運動員抗疲勞效果的實驗觀察,中國運動醫學雜誌,1999, 18(1) : 78-79.
7. 史亞麗等,靈芝多醣對長期大強度運動小鼠巨噬細胞活性及功能的影響,中國運動醫學雜誌,2001, 4: 354-58.
8. Shi Y, et al. Immunomodulatory effect of Ganoderma Lucidum polysaccharides (GLP) on long-term heavy-load exercising mice. Int J Vitam Nutr Res. 2012 Dec;82(6):383-90. doi: 10.1024/0300-9831/a000135.
9. Zhang Y, et al. Effect of Ganoderma lucidum capsules on T lymphocyte subsets in football players on "living high-training low". Br J Sports Med. 2008 Oct; 42(10) : 819-22.
10. 吳亭瑤,靈芝加持謝明景六十歲單騎征非十國,健康靈芝雜誌,2012, 57: 42-49.
11. 謝明景,單車壯遊-120天縱貫非洲10國,自由時報,2013年6月6日.
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