當別人知道我在做靈芝研究，都會問我為什麼要吃靈芝？所以我今天用一篇文章來回答你，不只是我為什麼要吃靈芝，還包括我過去看到吃靈芝的人，他們為什麼要吃靈芝。總結來說，吃靈芝的目的就是希望明天過得比今天好。問題是，明天的靈芝要怎樣才能跟今天的一樣好？
口述審定／許瑞祥 整理撰文／吳亭瑶
最早我吃的靈芝是野生的，算起來吃到現在也已經四十年了。
剛開始是我母親想要穩定血壓，煮靈芝來喝，我們就跟著她喝。
一個生病的人，會去尋找讓他身體覺得比較舒服的東西，這是人的本能，更何況我母親是一名藥學系的教授。
母親有家族的遺傳性高血壓，長期吃降血壓藥，但那些藥會讓她很不舒服。每次去上課前要備課，她會緊張，血壓就會升高，下課回家放鬆後血壓落差很大，整個人非常不舒服，因此當她看到日本有人發表文章說靈芝可以降血壓或調節血壓，她就想找靈芝來試試看。
最早她吃的野生靈芝是臺北醫學院藥學系的學生給她的。這學生在高雄彌陀的老家開了一個中藥舖，有賣野生的靈芝。我媽媽拿到後把它煮來喝，發覺好像還不錯──原來不平衡的身體似乎因為靈芝的介入重新獲得調整，間接也穩定了血壓──所以每隔一段時間她就會煮一壺靈芝當茶喝。這大概是四十多年前，我念大學時候的事。
開始固定野生靈芝的來源，印象中應該是向蔡宗統的六芝堂買的。我是在新公園的臺灣省博物館主辦的臺灣藥用植物展，認識代表台中六芝堂靈芝來參展的蔡宗統和廖淑女夫婦。他們當時是中國醫藥大學的老師，研究靈芝多年，和我分享靈芝臨床應用的經驗，所以有段時間我家吃的野生靈芝都是他們公司的。
後來我進了王西華教授的研究室，認識了蘇慶華老師。比我大十一歲的他認識很多種菇的朋友，常帶我們到菇場實習，我種菇的經驗，就是啟蒙自水里劉漢欽先生的菇場。
當我成為研究生之後，就有能力種靈芝了。剛開始我把靈芝種在家裡的地下室，有袋料栽培的，也有段木栽培的。地下室可以保濕、保溫，適合靈芝生長，但也因為不見陽光，所以長出來的靈芝大多是鹿角狀。我第一本專書《靈芝的奧秘》裡的靈芝圖片，就是我種在地下室的靈芝。長出來的靈芝，第一個拿去吃的就是我媽。
現在回想起來，從最初陪我媽媽吃野生靈芝，到吃自己在家裡種的，再到吃特定農場栽培的……吃靈芝慢慢從習慣變成一種信仰。
當周邊的人看你靈芝吃得不錯，自然會想跟著吃。只不過我是從年輕時期吃到現在，在生命很前面的階段就開始了，不像很多人是年紀大了或是生病了才來吃靈芝，他們吃靈芝的體驗一定跟我不同。
今天在任何場合遇到各種不同的人，當他們聽到我在做靈芝研究，一定會接話。
這就是靈芝最妙的地方。你今天和別人講你篤信上帝，佛教徒還不一定會接話呢！但今天不管是什麼行業的人，聽到我在做靈芝研究，他們最常接著問我的是：「吃靈芝有什麼好處？」說得簡單一點，就是「為什麼要吃靈芝？」
這句話最多人問，也最難回答。
有些人會直接問：「你為什麼要吃靈芝？你那麼年輕幹嘛吃？」
我通常會回答：「我從以前陪我媽吃到現在，吃習慣了。」
那些人會接著再問：「吃靈芝會有什麼好處？」
我的回答通常是：「我還年輕，體會不出靈芝有什麼奧妙，但腦袋很清楚這件事，倒是我很深的體會。」
尤其在我四五十歲的時候，「腦袋會很清楚」這句話，我和很多人說過。
記得曾有一個滿高層的人問我：「什麼叫做腦袋很清楚？」
我說：「當你睡醒，洗臉刷牙完之後，你會覺得腦袋像一面擦亮的鏡子，你想要想的事情，會很清楚的反射在上面。」
這個時候，中年的白領階級開始會心動了，因為有多少人在睡醒之後，腦袋還是混混沌沌不清不楚的？
有些人會再接著問，除了腦袋很清楚之外，還有什麼好處？
我就回他們說，我老爸以前根本不相信這玩意兒，但自從他六十幾歲開始認真吃靈芝後，他常常和人家說他很少感冒。
對老人家來說，「很少感冒」是很吸引人的。靈芝提升免疫功能這件事，也是長期吃靈芝的人都會有的深刻印象。
有些人還會問：「你媽媽為什麼要吃靈芝？」我說：「因為她想調整她的血壓啊！」
調節血壓這件事，和心血管的問題有關。仔細想一想，我們長期吃靈芝的這些人，的確沒有心肌梗塞和腦中風的記錄。
雖然我的父母親在六十多歲的時候，有被檢查出癌症，但他們與癌共存了一輩子，在他們與癌共存的這三十年間，癌並沒有對他們造成什麼移轉的痛苦。
話說這年頭哪有人不得癌症？如果有人不得癌症，一種可能是他命不夠長，一種則是沒被檢查出來。美國曾做過一項統計，男性得攝護腺癌的比率是很高的，有些人「沒有」只是因為他沒有發病，或沒有去檢查。
以前的人，身體沒有不舒服到妨礙他的生活，是不會去醫院做檢查的。現代常常因為「商業需求的暗示」去做健康檢查，那叫沒事找事。就像一棵樹活久了，總會長幾顆樹瘤，只要那棵樹活得好好的，幹嘛動它呢？搞不好你去把它割掉，造成傷口感染，那棵樹反而死得更快。
當人家問我為什麼吃靈芝，我說，剛開始是陪我媽媽吃，後來變成一種習慣，最後就變成信仰了。在談這個話題的時候，哪種人會最快跟你親近？就是身體有病卻一直治不好的人，因為這是人類求生存的一種本能。
這種人吃靈芝，靈芝會在他們體內產生什麼樣的作用？
首先要強調的是，必須是吃完整的靈芝，亦即所謂的「全草」靈芝，古代人用靈芝子實體去煮出來的湯，而不是只吃靈芝的某個部分。也就是要吃全雞的雞湯，而不是用雞蛋去煮的蛋花湯，也不是只吃雞腿。
這個東西吃到身體裡去後，它所啟動的事情才是真正的扶正固本。它會調整你的免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統之間的平衡關係，但是微調微整，不是吃下去立馬就起作用。
也就是說，扶正固本的基本概念，就是維持你生命的基本盤。當生命穩定在一個基本盤，才有可能健康；如果體內是不平衡的，基本盤不穩定，就不會健康。
所以對於慢性病一直無法復元或是病重的人，今天你告訴他有一個這樣的「仙丹」，他們很容易就會接受，甚至會千方百計想要弄來試試。
但凡藥物只能拿來治病，就算那個藥真的能夠治病，它也不會讓你變成健康。想要痊癒、想要健康，只能靠自己。
只是要怎麼靠自己？是否每天飲食定時定量，每天準時起床準時睡覺，每天運動不菸不酒，就不會得癌症？就不會腦中風？那也不一定。這些事都不是我們可以預測的。
那要怎樣才叫健康？理論上健康是一個相對抽象的概念，但我們總是想把健康用科學數值化。這些檢查出來的數據，是醫學上經由統計歸納用來評估身體情況的參考值。
所謂數值正常，就像是六十分叫及格一樣，它是一百分和零分中間稍微好一點這邊的中間值。有了這些數據，醫生才知道你跟正常的距離，要怎麼幫你治療開藥，健保才能給付。但你到底健康不健康，你自己心裡清楚。
以糖尿病為例。糖尿病的用藥為什麼有兩三百種？因為糖尿病只是一個果，真正的原因每個人都不盡相同，所以只好一種一種藥慢慢試，從最多人試成功的那種藥開始。但不管怎麼說，那都是你身體裡面的代謝失調所造成。
生活作息不正常，飲食不正常，用吃藥來讓那些數據變正常，那才真的叫作不正常。身體裡的各種指數，其實在反應你生理上的各種狀況，生活習慣不正常，檢查出來的指數不正常，那是理所當然的事。
那些不正常指數會造成身體產生什麼重大的疾病，才是真正的大問題。可是現在大家都習慣用藥物來控制不正常生活的結果，讓指數盡量接近正常，讓自己心安，但身體內部反而更糟糕。這時候身體裡更需要有一個可以幫你調整、幫你扶正、幫你固本的因子。
所以現在我們已經從一個重病的病人，從一個求生的過程，談到亞健康的人為什麼要吃靈芝。黑和白中間一定有灰，既然健康指數落在不正常的範圍裡，就是比較趨向不健康的狀態。
這些亞健康的人，有些人已經（或者即將）達到用藥的標準。長遠一點想，在化學藥物的作用下改變生理代謝途徑，才把某些不正常的數值接近正常，事實上這些藥物反而讓他體內的代謝處於一個更不正常的狀況，所以更需要有東西幫他扶正固本。
古人所謂養生之道很簡單，就是清淡飲食、作息規律……但是現代人根本做不到。既然做不到，除了看健保、拿藥吃以外，總得要有個東西來保護自己吧！這個保護不是上廟裡點點香就可以的，而是真的要有東西在你身體裡面打底。
所以我跟亞健康的人講靈芝，他們也會接受，只是這些人通常很難持久。很多人量一量血壓正常了，降壓藥也就丟一邊去了。有些人一忙起來連爸媽都忘了，哪還記得靈芝？！
再往白一點的地方靠，有些人真的是規律生活，飲食也非常自我節制，覺得自己非常健康。這樣的人會想說，吃靈芝對他有什麼作用？
吃靈芝來延緩衰老？這些事不到那個階段，一般人不會相信的，他寧願相信吃膳存、吃克補。這些抗老化、抗氧化的這些化學品或天然萃取物。但是這些東西吃到身體裡面去，總要有一個藥引子或協調者，讓這些東西起它該起的作用但又能相互平衡。這個主導者很可能就是靈芝。
「治病」和「續命」是兩個不一樣的邏輯。
靈芝的作用，基本上就是在做分配、做協調，講得更玄一點，它就是在調整你的體質跟能量。它為什麼能夠續命？因為它會把你的元氣支配到最合適的狀態。
西藥絕對做不到的事情，就是合理分配身體裡的能量。所以醫生大都只能治病，很難續命。今天你大出血，把血管縫起來、把斷手斷腳接起來，這樣的急救西醫當然很行。可是一個病人到了生命晚期，很多機能都在喪失的過程當中，怎樣能讓他維持到最後一口氣還那麼輕鬆自在，那就是學問了。
就像現在的電腦或手機都有電池管理軟體，它會自動幫你偵測現在的電力，幫你在電力快用完時，從揮霍模式切換到省電模式。靈芝就很像省電模式，讓你省著點用你的元氣，把元氣做最合理的分配，讓身體可以正常運作，讓你可以正常生活，慢慢走到生命盡頭，而不是一下子突然沒電了。
所以下次我要講的，所謂的安寧照護，或是所謂的長照，最後還是要靠靈芝。
四十年前沒有規格化的靈芝，所以買野生靈芝煮水喝；現在我們當然要吃人工栽培的。
當人家知道我在做靈芝研究，一定會問我為什麼要吃靈芝。所以我今天用上面這些話來回答你，不只是我為什麼要吃靈芝，還包括我過去看到吃靈芝的人，他們為什麼要吃靈芝。
總結來說，吃靈芝的目的就是希望明天過得比今天好。「好」不一定是明天比今天年輕才叫好，而是沒有明天預期的「壞」，壞得慢一點、老得慢一點，或是明天和今天一樣，那就是好啊！
現在最大的問題是，這些賣靈芝的人，有沒有把握做出這樣的東西來？如果你明天賣給人家的東西，沒法和今天一樣，那你如何讓吃你東西的人，明天比今天好？
所以接下來的問題就是，明天的靈芝要怎樣才能跟今天的一樣好？這要看你菌種控管了沒有？栽培控管了沒有？採收控管了沒有？萃取控管了沒有？成分控管了沒有？企業指標在哪裡？如果做不到，那就是跟大家一起打混而已。
吃靈芝這件事沒有對錯，吃錯靈芝只能說是不幸。就像說信耶穌者得永生，但是你不能指定去哪家教堂一樣的道理，大家只好隨緣。
Publication Date: Oct 3 2023Author: Ruey-Shyang Hseu, Michael Lee Publisher: Wu Ting Yao Studio, Taipei,...
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