〔臺大教授許瑞祥 演講精選3〕失智老鼠變聰明了！靈芝逆轉阿茲海默症的科學證據

〔臺大教授許瑞祥演講精選3〕失智老鼠變聰明了！靈芝逆轉阿茲海默症的科學證據

詳細內容: 分類：臺灣大學許瑞祥教授; 建立於 2016-09-03, 週六 18:38; 點擊數：15675

靈芝不只能抗癌，還會逆轉阿茲海默症造成的失智！2014年6月，臺大許瑞祥教授在「就讓靈芝來抗癌」的專題演講後半段，與大家分享他指導的博士陳嗣民研究「靈芝改善阿茲海默症失智」的成果。在這個癌症死亡率日益下降、阿茲海默症死亡率卻不斷攀升的高齡年代，古老的靈芝再度為人們帶來無窮的希望。

整理．攝影／吳亭瑤　　　日文版／請連結

◎本文原載於2014年《健康靈芝》第64期 36～39頁

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2014年6月16日，許瑞祥教授於台北六福皇宮飯店的會議廳進行專題演講，

投影片上由綠葉拼湊而成的人頭像，腦袋部分的葉子正一片片飄離，

此為許瑞祥指導的陳嗣民博士，在2014年5月16日論文口試時播放的投影片首頁。

2014年6月9日的新聞指出，日本在過去兩年間有2萬人因失智症走失，其中有258人到現在仍未找到。以日本那種嚴謹的程度，竟然有那麼多人還沒回家，更遑論其他國家。

同年4月21日《聯合晚報》的新聞，報導知名主持人李豔秋很懊惱沒有及早警覺母親罹患失智症，她所描述的症狀聽起來很令人不可思議，她說她的母親坐在浴缸旁不知道怎麼洗澡（相關新聞報導）。

我的一位朋友講得也很貼切，他說他爸爸手上拿著搖控器，卻不知道「這東西」是用來幹什麼的。聽起來好像很有趣，然而一旦家裡的長輩出現這種情況，真不知道要笑還是要哭。當父親每天問兒子：「你是誰啊？」「你為什麼在這裡？」或者出去就沒回家，忘了家在哪裡，那可是很糟糕的。

失智是高齡化社會必然出現的問題

高齡化社會，大家的壽命延長，很多疾病可以減輕或延緩，但罹患失智症的人卻愈來愈多。根據台灣失智症協會2012年的估算，台灣有超過19萬的失智症人口，這個數字還只是被診斷出有失智症、沒有生活自理能力的人，不包括失智症前期。至於已經有失智傾向，但症狀沒那麼明顯的人又有多少？那就無法判斷了。就像未被檢查出腫瘤的人，不代表他身上沒有癌細胞啊！有可能只是沒被發現而已。

所謂「失智症」是指，腦部傷害或疾病所導致的「漸進性認知功能退化」，其退化幅度遠超過正常的老化。所以失智症不是單一一個疾病，而是包含一系列症狀的「症候群」，例如記憶力減退影響到語言、空間感、計算能力……等等認知功能的判斷，隨著病情的惡化逐步發生。

「失智」與「自然老化」不同

「失智」和「自然老化」不同。老人家突然忘記某件事，但心情平靜下來後又想起來了，這是自然老化的現象，失智則是「再也想不起來」。所以做測驗時，自然老化雖無法完全記住，但會記得部分，而失智症則是全都忘記。

失智症可以根據病情的嚴重程度分為初期、中期、晚期。到了晚期，根本就是「完全變了一個人」，也失去生活自理能力，需要別人照顧。當一個人忘記所有的事情，說不定是他最快樂的一段時間，但要子孫有孝啊！不孝就把你當豬養。

「中期」則是時好時壞，比如老忘了東西放在哪裡；常在找東西；和朋友約了卻沒去；忘了講過什麼話；最近發生什麼事也不記得；忘記有沒有吃飯、洗澡……其實有這些現象已經有點嚴重了，但此時病人和家屬往往不知道它們和失智症有關。

阿茲海默症死亡率十年來增加四成

根據台灣失智症協會的資料，失智症大致可分為「血管性失智」和「退化性失智」兩大類，前者因血管阻塞或病變所引起，後者則是腦神經功能受損而導致，其中最常見的即是「阿茲海默症（Alzheimer's disease，簡稱AD）」造成的退化性失智症。

為什麼阿茲海默症在這幾年那麼受矚目？根據美國在2000～2010年做的統計顯示，隨著醫藥工業的進步，過去很多會致死的疾病都已受到很好的控制，例如癌症和心血管疾病的死亡率十年來已減少30%，但阿茲海默症的死亡率反而增加四成。所以阿茲海默症必然會成為人類未來死因的重要指標，如何讓這類病人得到良好的照顧與治療，更是目前醫界努力的目標。

發現阿茲海默症的是一位姓「Alzheimer」的德國醫師，下圖為他的第一個病人，表情看起來「很淡定」，一個人坐在那裡，完全不知道在幹什麼。他其實是失智，明顯的特徵包括：記憶力衰退，對於時間、地點、人物的辨認出現問題，有兩種以上的功能認知障礙，屬於進行性退化，而且不可逆行，亦即阿茲海默症只會一直惡化下去，無法改善和恢復。

由於阿茲海默症會對腦神經造成破壞，因此利用電腦斷層掃描或核磁共振，可以看到患者腦部的海馬迴有明顯受損的情形；解剖往生病人的腦部則可發現神經糾結與類澱粉蛋白沉積等現象。最有名的阿茲海默症病例就是美國前總統雷根，他從被診斷出疾病到過世，中間大概經過八到十年的時間。

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醫學文獻首例阿茲海默症患者，Auguste Deter夫人。

1901年，時年51歲的她住進法蘭克福精神病院，

負責診治的Alzheimer醫師發現她有短期記憶喪失和行為怪異的現象。

（圖片來源／維基百科）

利用三氯化鋁造成類似阿茲海默症的腦損傷

這是陳嗣民博士在2014年5月16日論文口試時播放的投影片首頁（詳見38頁照片），由於他還沒有完成期刊論文發表，所以我只能講一部分的內容。他的研究主要在探討，以松杉靈芝萃取物處理「三氯化鋁造成腦損傷」的老鼠，到底會發生什麼作用。

實驗是這樣設計的：為了讓實驗的大老鼠很快得到阿茲海默失智症，我們給牠灌了大量的鋁離子（即三氯化鋁），每天500mg/kg，連續灌五個月。鋁離子進到體內後會與某些特殊的胺基酸結合，然後在循環過程中沉積在腦血管裡，進而造成腦神經糾結，所以這個腦損傷模式基本上就類似是阿茲海默症。

為了瞭解吃了這麼多鋁離子的老鼠有沒有變笨，我們用「水迷宮」實驗來測驗牠們的記憶能力，把記憶受損的老鼠挑出來，餵九個禮拜的靈芝水萃取物或酒精萃取物，再用水迷宮實驗去看牠們有沒有變聰明，以此方式判斷靈芝有沒有效。另外我們還用電腦斷層掃描檢視老鼠的腦部狀況，瞭解靈芝為何有效。

靈芝「水萃物」與「酒萃物」都能改善
阿茲海默症造成的記憶與認知退化

實驗用的水迷宮是一個直徑180公分、水深75公分的游泳池，劃分成四個象限，並在第四象限設一個平台（如下圖）。由於老鼠生性不喜歡水，所以當牠們被放進游泳池時，絕對不會很高興地泡在水裡玩水，一定會想辦法找地方休息。當牠繞一繞找到平台時，就會爬上去蹲在上面。

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「水迷宮實驗」是科學家常用來檢測老鼠學習、記憶與認知能力的方法。

該項阿茲海默症研究用的「水迷宮」是一個直徑180公分、水深75公分的游泳池，

並在第四象限設一個平台，利用老鼠不喜愛水、找到平台就會爬上去休息的特性，

瞭解其記憶與認知有無退步或進步。（圖／葉鴻鈞）

實驗一開始先讓老鼠練習，再來就把平台拿掉，然後放老鼠下去，如果牠有記憶，就會游到平台所在的第四象現尋找；如果笨笨的，就會到處亂游。

怎麼知道老鼠是亂游或正經游？每一隻老鼠在游的時候，上方都有一台攝影機記錄牠游泳的軌跡。所以每隻老鼠游多久，以及在每個象限出現的時間，都有電腦軟體可以計算，藉此我們就能知道老鼠的記憶與認知能力。

參與實驗的老鼠有四組：一組是正常的老鼠，沒有吃鋁離子；另外兩組則是吃了鋁離子造成阿茲海默症，再給予靈芝水萃取物或酒精萃取物；第四組則是有吃鋁離子，但沒有給予任何治療的阿茲海默症老鼠。

在水迷宮的實驗裡，游泳時間愈短，代表愈快找到平台，頭腦也愈聰明。兩組有吃靈芝的阿茲海默症老鼠，游泳的時間和正常老鼠比較接近，但未做任何治療的阿茲海默老鼠，游泳時間卻是靈芝組的三、四倍。以距離來算，也是阿茲海默症老鼠游得最遠，找半天才找到平台的位置，其他組別很快就找到了。這個結果說明了，當老鼠得到阿茲海默症之後，吃了兩個多月的靈芝，記憶能力又會回復到接近正常的水準，這是靈芝可以改善阿茲海默症的第一個證據。

第二個實驗則是把平台拿掉，透過老鼠游動的軌跡，觀察老鼠是否記得平台在什麼地方。結果發現，正常老鼠最快游到第四象限，也停留最久，因為牠知道、也確信平台應該就在這裡；阿茲海默症老鼠就很逢機了，牠表現出來一副就是「好像是又好像不是」的樣子；相較之下，有吃靈芝的阿茲海默症老鼠就比較確信了。由此可見，靈芝可以改善阿茲海默症老鼠認知上的判斷能力。

靈芝改善阿茲海默症老鼠腦部的
血液流速、神經傳導、血管分布

我們用以上兩項實驗來判斷，靈芝確實把阿茲海默型的失智症老鼠變聰明了。這是行為上的證據，但光這些證據還不夠，因為行為可能時好時壞，所以我們又透過核磁共振掃描儀來測量老鼠腦部的血流速度。血流愈快，氧氣與營養供應愈充足，老鼠就愈聰明，尤其是掌管記憶與學習的海馬迴，其血流狀況更具有指標意義。

掃描的結果發現，阿茲海默症老鼠的腦部血流速度比正常老鼠慢很多；有吃靈芝水萃物或酒萃物的阿茲海默症老鼠，腦部各區域（包括海馬迴）的血流速度則比較接近正常鼠。由此可知，靈芝改善阿茲海默症的記憶與認知功能，有一部分是透過「改善腦部血流的供應」達到此作用。

造成阿茲海默症失智的原因，除了血液流變之外，還有神經受損，所以我們也針對老鼠腦部神經傳導物質的含量進行評估。結果發現，阿茲海默症會造成腦部神經傳導物質降低，傳導物質少，導電力就弱，訊號的傳遞便斷斷續續，可是吃了靈芝萃取物之後，腦部的神經傳導物質含量會顯著增加。

另外，我們還針對老鼠腦部的血管組織進行掃描，結果發現，正常老鼠的腦部微血管分布得非常細密，表示腦細胞的氧氣和養分供應是充足的；阿茲海默症老鼠的腦部血管分布則顯得有些空洞；有吃靈芝的阿茲海默症老鼠雖然不像正常老鼠那麼理想，但還是比阿茲海默症老鼠好很多。

停用靈芝會使病情再度惡化

這一系列的實驗結果都在說明一件事──對於已經形成的阿茲海默症，不管是靈芝水萃物與酒萃物，都可以讓病態的腦部往正常的方向回復，而且不只是記憶和認知行為有改善，連腦部的血液流速、血液黏稠度、血液循環、神經傳導等等都變好了。

然而吃了靈芝改善之後，是否就表示從今以後幸福美滿，可以跟靈芝「謝謝再聯絡」？為了瞭解停用靈芝的影響，我們除了把大部分老鼠犧牲，抽取其體內的血液做生化分析，解剖腦部檢視裡面的類澱粉斑塊之外，還留了幾隻老鼠，觀察停用靈芝之後會發生什麼事。

結果到了第八週，原本有靈芝庇佑後來又停用的老鼠，其腦部的血液流速已經和未做任何治療的阿茲海默症老鼠很接近了，而且隨著時間愈拉愈長，兩者的狀況愈趨近一致。這代表停用靈芝會讓原本獲得改善的阿茲海默症再度惡化，所以吃靈芝改善之後，請務必繼續使用，否則又會變笨了。

靈芝讓你更年輕、活更久，也更聰明

總的來說，靈芝確實能夠減緩或逆轉阿茲海默症的病態，相對於西醫所說的「阿茲海默症是一個不可逆的進程」，靈芝的效果實在令人驚豔。

沒有罹癌，也怕變笨吧！所以不管如何，大家還是要記得吃靈芝。但要吃什麼樣的靈芝產品才對？至少要符合以下幾個條件：自己栽種、自己加工、自己生產、有國家認證背書，而且很多人吃都有效。

國際著名蕈菌學家、香港中文大學榮譽教授張樹庭，在第五屆國際藥用菇菌大會的總結報告上提到，靈芝產品的開發是為了讓人類「更健康、更自在、更快樂」，這是中文翻譯，他原本的英文是「look younger and live longer」，亦即讓你看起來更年輕，也活得更久。如果張教授以後有機會聽到我的報告，知道靈芝也可以改善阿茲海默症，或許他還會加上一個「be smart」。