台灣:靈芝調整腸道菌相,減少高脂飲食造成的體重增加

2015年6月23日/長庚大學等/Nature Communication  

編譯/吳亭瑤

20150623

 

長庚大學醫學生物技術暨檢驗學系教授賴信志等的研究發現,以高脂飼料(脂肪占熱量來源的 60%,為一般飼料的 4.4 倍左右)餵養小鼠,如果同時給予濃度 8%(w/v)的靈芝(Ganoderma lucidum)菌絲體水萃取物(每天 100μL),那麼經過八週之後,其所增加的體重比單純只吃高脂飼料的小鼠來得少──前者平均體重會從原本的 24 克增至 35 克,而後者則會增至 48 克左右。

雖然比起一般飼料餵養的正常小鼠(八週後體重增至 28 克)仍有一段差距,但已顯示出靈芝菌絲體水萃取物有「減緩體重增加」的作用。尤有甚者,「靈芝 + 高脂飲食」組的發炎程度與胰島素抗性明顯比高脂飲食組低,甚至很接近正常飲食的小鼠。

以發炎反應來說,研究者發現,「靈芝 + 高脂飲食」組在肝組織和脂肪組織的促發炎細胞激素,包括 TNF-α、IL-1β、IL-6 和 PAI-1 都明顯比高脂飲食組低,而且浸潤在組織的巨噬細胞數量也比較少,反而是有助抑制發炎的細胞激素 IL-10 和調節性 T 細胞相對較多。

換句話說,「靈芝 + 高脂飲食」的小鼠雖然還是有點胖,卻不像一般肥胖的小鼠容易有慢性發炎與胰島素抗性的問題。許多疾病和亞健康症狀都和慢性發炎有關,其中之一就是胰島素抗性,亦即細胞對胰島素的敏感度降低,使得血中葡萄糖無法被細胞所利用,此即糖尿病發生的前兆。 

為什麼靈芝水萃取物可讓小鼠胖得比較少,也胖得比較健康?這篇發表在《Nature Communication(自然通訊)》的報告指出,和靈芝菌絲體水萃取物改善腸道菌相、保護腸道屏障、減少內毒素流入血液有關。

過去已有研究顯示,飲食因素會造成腸道害菌增加、益菌減少,進而破壞腸道屏障的完整性,使得腸裡的有害細菌和內毒素(又稱脂多醣,某種細菌的細胞壁組成,會在細菌死亡後被釋放出來)有機會進到血液循環和其它組織器官造成危害,包括促進肥胖的形成和引起發炎,而肥胖和發炎也會反過來再讓前面的那些問題更加嚴重,造成惡性循環。

但賴信志教授等人的研究發現,有補充靈芝菌絲體水萃取物的小鼠,不論是一般飲食或高脂飲食組,都會改變腸道裡兩大主要菌群的數量比例 ── Firmicutes(厚壁菌門,胖的人腸道有較多這種細菌)會減少,Bacteroidetes(擬桿菌門,瘦的人腸道有較多這種細菌)會增加。

此外,原本會在高脂飲食組腸道出現的 Proteobacteria(變形菌門,會產生內毒素),在「靈芝 + 高脂飲食」組則觀察不到。而從幾個腸道蛋白指標也可發現,「靈芝 + 高脂飲食」組可以維持接近正常小鼠的腸道完整性,其血液內毒素含量也媲美正常小鼠。

把有吃靈芝菌絲體水萃取物的小鼠糞便,經處理後以灌胃方式給予高脂飲食的小鼠,也能讓體重增加趨緩、發炎減輕,並提升腸道健康,因此研究者確認靈芝菌絲體水萃取物對高脂飲食者的保健作用,和腸道細菌生態的改變有直接關係。

另外該份報告也指出,相對於高脂飲食組,「靈芝 + 高脂飲食」組的脂肪生成基因(lipogenic gene)表現較弱,皮下脂肪的累積數量較少,血清游離脂肪酸的含量也比較低(游離脂肪酸會促進發炎反應和胰島素抗性),但對正常飲食小鼠則無影響。此結果或許也和靈芝菌絲體水萃取物改善腸道菌相,進而減少內毒素的產生有關。

該研究已證實,高分子多醣體(分子量 30 萬以上的多醣)是靈芝菌絲體水萃取物之所以有效的主要功效成分。由於靈芝水萃取物不會影響正常小鼠的體重,也沒有造成其他不良反應,因此研究者認為,未來或許可以把它開發成膳食補充劑,幫助肥胖者改善腸道生態失調和代謝異常的問題。

 

〔資料來源〕Chang CJ, et al. 2015. Ganoderma lucidum reduces obesity in mice by modulating the composition of the gut microbiota. Nat Commun. 2015 Jun 23; 23(6) :7489. doi: 10.1038/ncomms8489. 

〔延伸閱讀〕專訪「靈芝減重」研究團隊的操盤手 ── 長庚大學賴信志教授、張志榮博士、林詮盛博士:腸道菌可能是靈芝多醣有效的關鍵