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1. 2018最重要的食用菌學術會議,討論了哪些重要的靈芝議題?──記第九屆世界食用菌生物學和產品大會(下)
(活動報導)
...  由張勁松率領的上海市農業科學院食用菌研究所團隊,在這次大會上的一系列報告,正是要告訴大家做好靈芝的要件,以及中國國家規定的三萜、多醣檢測法不準,企業內部須另定質量控制標準才能做出好靈芝。 張勁松(圖中)和其團隊研究員唐慶九(圖右)、馮娜(圖左)、劉艷芳等,分別透過〈影響靈芝產業發展關鍵鑑定方法和標準的研究〉、〈靈芝有效成分的研究與質量標準的建立〉、〈通過高效液相色譜技術建立靈芝三萜的一測多評方法〉、〈靈芝β-葡聚醣的結構表徵、生物活性研究及其定量檢測方法開發〉等四場報告,解析如何建立準確的質控指標,助力做出好靈芝。(攝影/吳亭瑤) ...
建立於 10 十二月 2018
2. 〔2015第一屆中國靈芝大會 系列報導〕張樹庭教授演講:靈芝產品面臨的問題和挑戰──從「為什麼靈芝產品裡有澱粉」談起!
(活動報導)
...    子實體的藥用價值已被確認 孢子的藥用價值尚待證實 從藥用價值來看,利用穀物生產的擔子菌菌絲體中含有少量的β-葡聚醣、大量的澱粉和極少數的三萜類、固醇類等次級代謝產物;相對的,子實體在形成的過程中,除了會產生β-葡聚糖之外,還會合成很多次級代謝產物。 三萜和多醣的生物活性就毋須多言了,存在於子實體細胞壁的麥角固醇(ergosterol,固醇類的其中一種)已被證實有抗腫瘤和抗氧化活性;同様也是子實體細胞壁組成結構的幾丁質(chitin)為膳食纖維的一種,能促進胃腸道消化;細胞壁結構中的β(1,3)葡聚糖則有免疫活性和刺激腸道益生菌生長的作用。 ...
建立於 05 十月 2015
3. 記2005美國化學會對於靈芝等食用真菌的探討
(歷史回顧(2015之前研討會))
成立於 1919 年的美國化學會於 2005 年 8 月 28 日~ 9 月 1 日在首都華盛頓特區之會議中心舉行其第 230 次大會。在這場以化學為主題,結合「學術論文發表」與「商業展覽」的盛會裡,以靈芝為主題或材料者的論文共有 5 篇,分別由蕭明熙、陳水田、甘魯生、呂廷璋與蘇慶華等 5 位台灣學者所發表,在食藥用菌菇類組獨領風騷。 文.圖/蘇慶華 ◎本文原載於2005年10月《健康靈芝》第30期 ...
建立於 12 六月 2015
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