臺大教授許瑞祥：若不解決「雞跟鴨」的問題，談何靈芝產業發展？若不尊重智慧產權，談什麼靈芝文化？
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- 分類：臺灣大學 許瑞祥教授
- 建立於 2017-06-29, 週四 10:04
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發展靈芝產業、弘揚靈芝文化，是所有靈芝業者念茲在茲的「使命」。但如果不先正本清源，搞清楚自己養的到底是「雞」還是「鴨」，怎麼可能把餅做大？如果連最基本的「智慧財產權」都不懂得尊重，連靈芝文化真正的核心都沒搞清楚，怎麼可能希冀透過文化的力量帶動產業的發展？臺灣大學許瑞祥教授在2016國際靈芝大會圓桌會議的發言，雖然只有短短不到六分鐘，卻發人深省。
口述／許瑞祥 整理／吳亭瑤
去年在福建省福州市召開的「2016國際靈芝大會」，
於11月11日晚間8:00～10:00設計了一場「圓桌會議」，
由與會的靈芝學者和業者，
針對當前靈芝產業的問題和發展，提出意見、共商對策。
意見交換之熱烈，整整兩個小時沒有停過。
（攝影／吳亭瑤）
「圓桌會議」由北京大學林志彬教授（左二）、
臺灣大學許瑞祥教授（右二）、
上海市農業科學院食用菌研究所張勁松所長（左一）、
仙芝樓生物科技集團李曄董事長（右一）等共同主持。
（攝影／吳亭瑤）
雞跟鴨的問題
靈芝這個產業的最大問題在於，入門很容易。隨便什麼人，隨便用什麼材料一種，一不小心，靈芝就長出來了。可是明年要再種出同樣的靈芝，就沒那麼容易了，因為他可能用另外一個品種、另外一個材料，所以每次種出來的靈芝都不一樣。
這也是為什麼三十年前，在我研究靈芝初期，我會發現，台灣各農場習慣種的靈芝，用的都不是同一個種。
這些靈芝從外表上看起來都不太一樣。但作為一名研究生，要推翻老師已經知道的概念（他認為這是同種的東西，我認為那是不同種的東西），要用很長的時間、用很多的證據去證明，裡面確實有「雞跟鴨」的問題。
當品種不一樣，怎麼可能種出成分一樣、功效一樣的靈芝呢？
別再改名了！
這個「雞跟鴨」的問題，到現在依然存在，而且不只存在於栽培農場，還存在於靈芝的學名。
靈芝屬定名的那個字「Ganoderma lucidum」，每天都在我們的心中翻騰。其實我在想，雖然靈芝屬、靈芝種是由歐洲的學者命名，但原來那個Ganoderma lucidum的標本已經不存在了，後來替代的標本也和原來的不一樣，所以即使我們想用DNA鑑定，也沒辦法做。
既然靈芝從中國出發，為什麼我們自己不為我們的靈芝定名嗎？我們把我們的物種確定，才不會違反《中國藥典》上的規定。否則一直照著西方的遊戲規則一直在改名字，改到後來會讓學術研究和產業發展的落差愈來愈大。
這是中國的專家學者必須嚴肅考慮的課題。既然靈芝的產業是在中國發揚光大，就應該由我們把現在中國普遍栽培的靈芝定名為Ganoderma lucidum才對，而不是再生出一個新的名字。
沒有尊重，哪來文化？
講到文化產業，文化其實是慢慢養成的習慣，而不是用一個建築、設施或活動可以立竿見影。而文化的養成，則需要普及教育，甚至要用很多媒體來作為宣傳的媒介。
我在一年多以前，在台灣做了一個網站，叫作《靈芝新聞網》，裡面有一些靈芝的資訊，有興趣的人可以上去檢索，看一些基本的知識。在那裡面，林志彬老師（北京大學藥理學系教授）是我們最重要的資料來源，他提供我們很多靈芝的見解、發表的文章。
這是一個不需要註冊、不需要付費，誰都可以進來的網站。我希望，不管是業者、學者或你們的學生，都可以到這個網站來瀏覧。可是有一件事，我必須再三說明：對於科學的注意和尊重，一定是從「這句話是誰說的」開始。
意思就是，如果有作者說了這句話，寫了這篇文章，今天你要引用或宣傳這些文章，應該要把作者寫上去，這是對作者最起碼的尊重。
有這樣的尊重，才可能讓所謂的靈芝文化繼續綿延下去。否則的話，拿到文章就抄，甚至篡改裡面的內容（編按：用移花接木的方式，製造另一個「雞跟鴨」的問題），那這樣以後還有誰願意把對的事情寫成文章，放在網路上供大家瀏覽呢？
「靈芝文化」和「茶文化」是兩回事
所以文化應該牽涉到自身最低層次（最基本）的養成。靈芝文化發展對靈芝產業發展當然非常重要，但是靈芝的文化和茶文化是不一樣的。
茶葉的文化很多是後來附加上去的故事或商業價值或噱頭，比如泡什麼茶要用什麼茶具，要用什麼動作等等，都是刻意營造出來的。
靈芝文化不是要去營造那個氣氛，也不是要營造出那種高貴的身價，吃靈芝是為了讓全人類過更好的生活。所以我們應該要做那種大家都能普及、都吃得到、成分穩定，而且質量標準能夠接近的一個產品，才能讓全部的人都受到靈芝的照顧。
總結來說，不管是討論質量或討論產業發展，只要我們從正面的、陽光的方向去做思考，很多問題都能排解掉。
雖然中國的靈芝產量相當多，但如果要把靈芝賣到全世界，用「一帶一路」做全世界的佈局，這個量其實還是不夠的。所以大家還有很多可以努力的空間。只要我們把門關起來，先把上面的這些問題好好解決，走出去的路就會很寬。