義大利：運動員補充靈芝＆冬蟲夏草，抗疲勞也抗氧化
- 詳細內容
- 分類：2010-2014
- 建立於 2016-03-10, 週四 01:20
- 點擊數：7202
2014年4月1日／Pavia大學／Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
文／吳亭瑤
比起一般人，運動選手更要抗疲勞和抗氧化，因為那不只關乎健康，更影響運動成績。2014年義大利Pavia大學發表的報告頗值得參考──該研究透過比賽前後「睪固酮」與「腎上腺皮質醇」的比值分析，以及體內清除自由基能力的評估，認為補充三個月的靈芝與冬蟲夏草萃取物，可以提升運動選手在耐力比賽中有較好的抗疲勞能力，並減少氧化損傷。
該研究募集了七名30～40歲「Gran Fondo」長距離自行車大賽的業餘自行車男性選手，每個人都有十年以上騎乘經驗，而且都有每週鍛鍊的習慣。實驗第一個月每天補充安慰劑，第二至四個月改為補充靈芝子實體萃取物（每天1,170 mg，其中多醣與三萜含量各為95.9 與4.5 mg）與冬蟲夏草菌絲體萃取物（每天1,335 mg，其中多醣含量為34.7 mg）。
在第一個月（安慰劑階段）和第四個月（「靈芝+冬蟲夏草」階段）結束時，這些選手各參加一場賽事：第一場是Gran Fondo Laigueglia，海跋1651公尺，距離110公里，騎乘時間約為3小時40分，平均時速36公里。第二場比賽則是為Gran Fondo Aprica，海跋1850公尺，距離85公里，騎乘時間約為4小時，平均時速33公里。其中第二場因為有坡度變化，技術困難度高，因此騎起來比第一場艱辛。
為評估其疲勞程度和身體狀況，在比賽之前，以及比賽一結束，研究者會取樣選手的唾液和抽血，前者主要在檢測「睪固酮（testosterone）」與「腎上腺皮質醇（cortisol）」的比值（簡稱T/C比值），後者則是檢測血中DPPH自由基含量，進一歩分析體內清除自由基的能力。
俗稱「男性荷爾蒙」的睪固酮主要由睪丸分泌（女性則由卵巢分泌），可以促進蛋白質合成、強化肌肉和骨骼、調降血糖和血壓、提升免疫、提振精神、集中注意力、降低疲勞感，進而有助運表現；有「壓力荷爾蒙」之稱的皮質醇是由腎上腺所分泌，會促進蛋白質分解和血壓、血糖上升，並抑制免疫，短時間內有助提升運動暴發力，但長時間下來容易造成疲倦。
在運動的刺激下，會改變這兩種荷爾蒙的分泌，並增加自由基的生成數量，如果比賽前後的T/C比值差不多或升高，體內清除自由基的能力也比較好，表示選手疲勞抗性好；倘若有T/C比值下降，體內清除自由基的能力也比較好，則會有疲勞過度的現象，不只影響運動表現，還會影響健康。
實驗結果顯示，所有受試者，不管在使用安慰劑階段身體狀況良好（兩位）或已有過度疲勞跡象出現（五位），其在補充靈芝與冬蟲夏草期間的T/C比值（圖一），以及身體清除DPPH自由基的能力（圖二），均有明顯進步。
「靈芝+冬蟲夏草」萃取物對於自行車選手T/C比值（抗疲勞能力）的影響
補充「靈芝+冬蟲夏草」萃取物對於自行車選手「抗氧化能力」的影響
值得一提的是，兩位在安慰劑階段的賽前、賽後T/C比值維持平穩的選手，顯示其身體狀況良好，沒有過度疲勞的跡象，其在補充三個月的靈芝與冬蟲夏草之後，不管賽前、賽後，T/C比值都明顯比安慰劑時期高出數倍（如圖一左），造成此劇大變化主要是因為其體內的睪固醇濃度明顯增加，但皮質醇則與安慰劑階段幾無差異。
而原本在安慰劑階段已出現過度疲勞跡象（T/C比值較比賽前降低），在補充三個月的靈芝與冬蟲夏草之後，皮質醇降低了，睪固酮則升高了，因而改善了賽後的T/C比值（如圖二右），提升了選手抗疲勞的能力。
身體對於疲勞與氧化壓力的處理能力，會影響運動選手的表現與健康。而從上述研究可知，補充靈芝和冬蟲夏草既可抗疲勞，也可抗氧化。研究者在該份報告中指出，靈芝與冬蟲夏草中的β-glucan多醣，以及靈芝三萜類，應在其中扮演重要角色，值得深入瞭解這些成分的作用機是否也與發炎反應的調控有關。
〔資料來源〕Rossi P, et al. Improving training condition assessment in endurance cyclists : effects of Ganoderma lucidum and Ophiocordyceps sinensis dietary supplementation. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:979613.