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義大利:運動員補充靈芝&冬蟲夏草,抗疲勞也抗氧化

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2014年4月1日/Pavia大學/Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine

文/吳亭瑤

 

比起一般人,運動選手更要抗疲勞和抗氧化,因為那不只關乎健康,更影響運動成績。2014年義大利Pavia大學發表的報告頗值得參考──該研究透過比賽前後「睪固酮」與「腎上腺皮質醇」的比值分析,以及體內清除自由基能力的評估,認為補充三個月的靈芝與冬蟲夏草萃取物,可以提升運動選手在耐力比賽中有較好的抗疲勞能力,並減少氧化損傷。

該研究募集了七名30~40歲「Gran Fondo」長距離自行車大賽的業餘自行車男性選手,每個人都有十年以上騎乘經驗,而且都有每週鍛鍊的習慣。實驗第一個月每天補充安慰劑,第二至四個月改為補充靈芝子實體萃取物(每天1,170 mg,其中多醣與三萜含量各為95.9 與4.5 mg)與冬蟲夏草菌絲體萃取物(每天1,335 mg,其中多醣含量為34.7 mg)。

在第一個月(安慰劑階段)和第四個月(「靈芝+冬蟲夏草」階段)結束時,這些選手各參加一場賽事:第一場是Gran Fondo Laigueglia,海跋1651公尺,距離110公里,騎乘時間約為3小時40分,平均時速36公里。第二場比賽則是為Gran Fondo Aprica,海跋1850公尺,距離85公里,騎乘時間約為4小時,平均時速33公里。其中第二場因為有坡度變化,技術困難度高,因此騎起來比第一場艱辛。

為評估其疲勞程度和身體狀況,在比賽之前,以及比賽一結束,研究者會取樣選手的唾液和抽血,前者主要在檢測「睪固酮(testosterone)」與「腎上腺皮質醇(cortisol)」的比值(簡稱T/C比值),後者則是檢測血中DPPH自由基含量,進一歩分析體內清除自由基的能力。

俗稱「男性荷爾蒙」的睪固酮主要由睪丸分泌(女性則由卵巢分泌),可以促進蛋白質合成、強化肌肉和骨骼、調降血糖和血壓、提升免疫、提振精神、集中注意力、降低疲勞感,進而有助運表現;有「壓力荷爾蒙」之稱的皮質醇是由腎上腺所分泌,會促進蛋白質分解和血壓、血糖上升,並抑制免疫,短時間內有助提升運動暴發力,但長時間下來容易造成疲倦。

在運動的刺激下,會改變這兩種荷爾蒙的分泌,並增加自由基的生成數量,如果比賽前後的T/C比值差不多或升高,體內清除自由基的能力也比較好,表示選手疲勞抗性好;倘若有T/C比值下降,體內清除自由基的能力也比較好,則會有疲勞過度的現象,不只影響運動表現,還會影響健康。

實驗結果顯示,所有受試者,不管在使用安慰劑階段身體狀況良好(兩位)或已有過度疲勞跡象出現(五位),其在補充靈芝與冬蟲夏草期間的T/C比值(圖一),以及身體清除DPPH自由基的能力(圖二),均有明顯進步。

 

201404-1

「靈芝+冬蟲夏草」萃取物對於自行車選手T/C比值(抗疲勞能力)的影響

 

201404-2

補充「靈芝+冬蟲夏草」萃取物對於自行車選手「抗氧化能力」的影響

 

值得一提的是,兩位在安慰劑階段的賽前、賽後T/C比值維持平穩的選手,顯示其身體狀況良好,沒有過度疲勞的跡象,其在補充三個月的靈芝與冬蟲夏草之後,不管賽前、賽後,T/C比值都明顯比安慰劑時期高出數倍(如圖一左),造成此劇大變化主要是因為其體內的睪固醇濃度明顯增加,但皮質醇則與安慰劑階段幾無差異。

而原本在安慰劑階段已出現過度疲勞跡象(T/C比值較比賽前降低),在補充三個月的靈芝與冬蟲夏草之後,皮質醇降低了,睪固酮則升高了,因而改善了賽後的T/C比值(如圖二右),提升了選手抗疲勞的能力。

身體對於疲勞與氧化壓力的處理能力,會影響運動選手的表現與健康。而從上述研究可知,補充靈芝和冬蟲夏草既可抗疲勞,也可抗氧化。研究者在該份報告中指出,靈芝與冬蟲夏草中的β-glucan多醣,以及靈芝三萜類,應在其中扮演重要角色,值得深入瞭解這些成分的作用機是否也與發炎反應的調控有關。

 

〔資料來源〕Rossi P, et al. Improving training condition assessment in endurance cyclists : effects of Ganoderma lucidum and Ophiocordyceps sinensis dietary supplementation. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:979613.