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野生靈芝與人工栽培靈芝 何者佳?

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消費者的靈芝常識不足時,
建議選用人工栽培品種,
而野生靈芝未必真的能吸收日月之精華。

文/許瑞祥

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 人工大量栽培松杉靈芝。(提供/許瑞祥) 

 

常常有人問我,野生靈芝和人工栽培的靈芝哪一種比較好?要回答前先要了解兩者的差異。 

所謂野生靈芝是指非經人工栽培,而由山野林區直接採集而得的靈芝,因此野生靈芝的種類繁多,且每一朵靈芝的成熟情況不同,因此品質的差異性較大。而人工栽培的靈芝,其品種固定,且生長時期受到較多的保護和控制,因此整批靈芝的品質差異性較小。

一般人總認為野生的靈芝吸收天地日月之精華而成長,但一朵靈芝自其子實體形成生長至成熟期約需數週。在接近成熟時若未經採收保存,而任其在野外風吹雨淋,對於其中的有效成分含量將大大的降低。

著者以為,自使用野生材料到人工栽培成功而取代之,是農業歷史演進的趨勢,現代化農業所強調的是來源穩定、品質可靠、產量和產期可以由人工調節,因此不會出現缺貨及價格飆漲的情形。 

就靈芝市場長期使用的需求下,業者首先要控制產品品質在固定水平之上,而來源穩定的人工栽培靈芝原料,正是維持品質的基本條件。

因此就長遠考慮,生產靈芝產品的公司應選擇價格高、品質均勻穩定的人工栽培靈芝為加工的原料,對於產品的信譽將更有保障。消費者在靈芝常識不足時,更應選擇人工栽培的靈芝產品,以減少因使用材料不同所造成的困擾。

本文出處:1993年版《靈芝概論》p.20,《2010靈芝概論》p.26~27